В рамках сельскохозяйственного туризма социальные работники стараются разнообразить будни граждан, состоящих на социальном обслуживании на дому. На минувшей неделе состоялась первая и долгожданная экскурсия в «маленькую Францию», которая оставила у пожилых граждан массу впечатлений и положительных эмоций.
Хозяин сыроварни не просто возродил Масловку, он создал в своем поместье полностью натуральное хозяйство. Все производство только ручное, вся посуда для хранения делается из глины Данковскими гончарами. Здесь реально воссоздан дух русской усадьбы и натурального хозяйства.
Ну и, наконец-то, добрались гости до французских сыров.
Все сыры изготавливаются по старинным французским рецептам, вручную из цельного молока и закваски, которую специально привозят из Франции.
Сыры делают только из козьего и коровьего молока. А уж сколько различных сортов и видов содержится внутри каждой группы подсчитать невозможно. Так как процесс созревания сыра долог, то о премьере новых вкусов объявляется заранее и для гостей назначается дегустация.
Граждане, состоящие на социальном обслуживании на дому, посетили презентацию новинок-сыров, сделанных по рецептам корсиканских пастухов. Они отличаются пониженным содержанием жира и некоторой сухостью. Вкус и качество сыров из Масловки оценены по достоинству не только в России, но и за ее пределами. Одну из стен в доме полностью занимают различные дипломы и грамоты. В мае 2016 года хозяин сыродельни был принят во Французскую Гильдию сыроделов ремесленников и получил французский диплом мастера-сыродела. Для его обучения в Масловку три года подряд приезжали французские мастера, как говорит сам владелец сыродельни, за качество каждого кусочка он отвечает своим именем и репутацией.
«Просто не сыр, а песня какая-то. Каждый кусочек сыра уникален. Очень теперь хочу сюда вернуться летом. Тем более в окрестностях деревни есть еще очень много интересных мест для посещения», - выразила свое восхищение от экскурсии Тамара Антоновна Чуносова.
17.02.22
28.12.21
28.12.21
24.12.21
21.12.21
17.12.21
